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2016-09-20 10:09:00

【満員御礼】

この夏訪れた韓国ソウルの屋台で出逢ったピビンバはとても印象深いものでした。

普段見慣れているそれとは少し趣が違い、
野菜てんこ盛りで、まるでサラダのようなピビンバ!

味付けしたナムル、生野菜と
ジャン、キムチとのハーモニー。

ゴチャ混ぜだけど、繊細な味わいもあるのは、1つ1つの要素がキチンと美味しいから。

そんな思い出の味を日本の食材と発酵調味料で再現します
...
いくつか作る野菜のナムルは、それぞれ常備菜としても重宝する便利アイテムです。

詳しくは

http://cotoxcoto.com/calendar/1240446